Nutrición, salud y sociedad. España y Europa en los siglos XIX y XX
20,00 €
Descripción: Ref. A110184. 14X21. 369 pág. Colección Scientia Veterum, Nº 12. Sociología. 13-C Sociología 0 27
ISBN: 9,78844E+12
Autor: Bernabeu Mestre, Josep / Barona, Josep Ll. (ed.)
Editorial: Universidad de Valencia
Año de publicación: 2011
Encuadernación: Paperback
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Descripción: Ref. A110184. 14X21. 369 pág. Colección Scientia Veterum, Nº 12. Sociología. 13-C Sociología 0 27
ISBN: 9,78844E+12
Autor: Bernabeu Mestre, Josep / Barona, Josep Ll. (ed.)
Editorial: Universidad de Valencia
Año de publicación: 2011
Encuadernación: Paperback
Nutrición, salud y sociedad. España y Europa en los siglos XIX y XX’ es un libro que ofrece un exhaustivo análisis de la relación entre la alimentación, la salud y la sociedad en España y Europa durante los siglos XIX y XX. Los editores, Bernabeu Mestre y Barona, presentan una recopilación de estudios realizados por expertos en el campo de la historia de la alimentación, la medicina y la sociedad, que abordan temas como la evolución de los hábitos alimenticios, las políticas de nutrición pública, las enfermedades relacionadas con la alimentación y sus repercusiones en la sociedad.
El libro examina cómo la nutrición ha sido un factor determinante en la historia de la salud pública y en la conformación de las sociedades europeas, destacando la importancia de la dieta en la prevención de enfermedades y en la mejora del bienestar social. A través de estudios de casos específicos, se analiza el impacto de la desnutrición, las políticas alimentarias y las epidemias de enfermedades relacionadas con la alimentación en diferentes épocas y contextos.
Con un enfoque multidisciplinario que combina la historia, la sociología y la medicina, ‘Nutrición, salud y sociedad’ ofrece una visión panorámica y detallada de la evolución de las prácticas alimenticias y su influencia en la salud y el desarrollo social en España y Europa. Este libro es una lectura imprescindible para aquellos interesados en la historia de la alimentación y su impacto en la sociedad contemporánea.
