Contemporary eastern

Descripción

Descripción: Ref. G85346. 24×29. 160 pág. Fotografías e ilustraciones en color. Texto en inglés. Enc. de la edit. con sobrec. Decoración. 19-G Decoración 0 27
ISBN: 1842220187
Autor: Whately, Alice
Editorial: Carlton
Año de publicación: 2000
Encuadernación: Hardcover
«Contemporary Eastern» es un libro que ofrece una mirada detallada y completa a la cocina tradicional del este de Asia. La autora, Alice Whately, nos guía a través de las diferentes culturas culinarias de países como China, Japón, Corea y Tailandia, revelando los secretos de platos emblemáticos y tradiciones culinarias ancestrales.

Cada capítulo del libro se centra en un país en particular, proporcionando una introducción a su historia gastronómica, ingredientes clave y técnicas de cocina distintivas. Whately combina su profundo conocimiento de la región con recetas auténticas y consejos prácticos para recrear en casa platos deliciosos y llenos de sabor.

Además de las recetas, «Contemporary Eastern» también explora la evolución de la cocina oriental en la era moderna, destacando la influencia de la globalización y las tendencias culinarias contemporáneas en la región. Con hermosas fotografías que muestran la belleza y la diversidad de la comida del este de Asia, este libro es una verdadera delicia visual y culinaria para cualquier amante de la cocina internacional.

En resumen, «Contemporary Eastern» es una guía imprescindible para aquellos interesados en explorar la rica diversidad culinaria del este de Asia y aprender a cocinar platos tradicionales con un toque contemporáneo. Con su enfoque accesible y su enfoque exhaustivo, este libro es una joya culinaria que deleitará tanto a chefs experimentados como a aficionados a la cocina en busca de nuevas experiencias gastronómicas.»