La alimentación humana. Aspectos fundamentales

Descripción

Descripción: Ref. A101575. 17×25. 49 pág. Colección Temas de divulgación 15. Ecología. 17-B Ecología 0 27
ISBN: 8450529123
Autor: Rivas Gonzalo, J. C/ Santos Buelga, C
Editorial: Centro de Edafología y Biología Aplicada. Dip. Prov. Salamanca
Año de publicación: 1986
Encuadernación: Paperback
«La alimentación humana: Aspectos fundamentales» es un libro imprescindible para aquellos interesados en la nutrición y la alimentación. Escrito por los expertos en la materia, Rivas Gonzalo y Santos Buelga, esta obra ofrece una visión completa y detallada sobre cómo influye la alimentación en la salud y el bienestar de las personas.

El libro aborda temas como los nutrientes esenciales, los grupos de alimentos, la dieta equilibrada, las intolerancias alimentarias, los trastornos nutricionales y las tendencias actuales en la alimentación. Además, se incluyen recomendaciones prácticas para una alimentación saludable, basadas en evidencia científica.

A lo largo de sus páginas, los autores presentan información clara y actualizada, acompañada de ilustraciones y gráficos que facilitan la comprensión de conceptos complejos. También se incluyen casos prácticos y ejemplos de menús equilibrados, que ayudan al lector a aplicar los conocimientos adquiridos en su día a día.

En resumen, «La alimentación humana: Aspectos fundamentales» es un libro completo y accesible que se convierte en una guía indispensable para aquellos que deseen mejorar su alimentación y cuidar su salud. Ya sea para estudiantes de nutrición, profesionales de la salud o cualquier persona interesada en el tema, esta obra ofrece una visión completa y actualizada de la importancia de una alimentación adecuada en la vida diaria.