Recetario lácteo

Descripción

Descripción: Ref. G35253. 17×24. 112 pág. Fotografías e ilutraciones en color. Firma ant. prop. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 36-D Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN:
Autor: Matallana/ Aparicio/ Cobos/ Villanueva/ Woinarski/ Loren
Editorial: Comité Nacional Lechero
Año de publicación: 1961
Encuadernación: Paperback
«Recetario lácteo» es un libro imprescindible para aquellos amantes de los lácteos que buscan ampliar su repertorio culinario. Escrito por un grupo de expertos en gastronomía como Matallana, Aparicio, Cobos, Villanueva, Woinarski y Loren, este libro ofrece una amplia variedad de recetas deliciosas y creativas que tienen como ingrediente principal los lácteos.

Desde postres irresistibles como flan de queso, helado de yogur y tarta de queso, hasta platillos salados como pasta con salsa de queso, risotto de parmesano y crema de champiñones con queso azul, «Recetario lácteo» cuenta con opciones para satisfacer todos los gustos y ocasiones. Además, el libro incluye consejos útiles sobre cómo seleccionar y almacenar los lácteos, así como técnicas de cocina para sacar el máximo provecho de estos ingredientes tan versátiles.

Las recetas están organizadas de manera clara y concisa, con instrucciones detalladas y fotografías atractivas que hacen que sea fácil seguir el paso a paso. Además, el libro ofrece alternativas para aquellos que siguen dietas especiales, como recetas sin lactosa o sin gluten, lo que lo hace apto para todo tipo de público.

En resumen, «Recetario lácteo» es una excelente opción para aquellos que desean experimentar en la cocina con nuevos sabores y texturas utilizando los lácteos como protagonistas. Un libro práctico, inspirador y delicioso que no puede faltar en la colección de cualquier amante de la buena comida.