El libro del pan. Tassajara
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Ref. F21634. 15×31. 162 pág. Ilustraciones en b/n. Manchas de óxido. Metafísica. 9-F Metafísica
Información del Libro
Estado: 2ª Mano - Buen Estado
Referencia: 21634
Encuadernación: Paperback
Año de Publicación: 1981
ISBN: 8471667525
Descripción: Ref. F21634. 15x31. 162 pág. Ilustraciones en b/n. Manchas de óxido. Metafísica. 9-F Metafísica
Editorial: Edaf
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Descripción
Descripción: Ref. F21634. 15×31. 162 pág. Ilustraciones en b/n. Manchas de óxido. Metafísica. 9-F Metafísica 0 27
ISBN: 8471667525
Autor: Espe Brown, Edward
Editorial: Edaf
Año de publicación: 1981
Encuadernación: Paperback
«El libro del pan. Tassajara» es una obra que nos sumerge en el maravilloso mundo de la panadería artesanal a través de la visión de Espe Brown y Edward, dos expertos panaderos que comparten su pasión por el arte de hacer pan.
En este libro, los autores nos guían paso a paso a través de recetas tradicionales y técnicas modernas para elaborar una gran variedad de panes, desde los clásicos pan de molde y baguettes hasta panes más elaborados con semillas y frutos secos. Además, nos enseñan a cuidar y alimentar nuestro propio fermento natural para lograr panes más sabrosos y saludables.
A lo largo de sus páginas, encontramos consejos prácticos, trucos y secretos de panadería que nos ayudarán a obtener resultados óptimos en cada horneada. Además, los autores nos invitan a experimentar con ingredientes, formas y aromas para crear panes únicos y personalizados.
Con ilustraciones detalladas y fotografías inspiradoras, «El libro del pan. Tassajara» es una excelente guía para todos aquellos que deseen adentrarse en el mundo de la panadería casera y disfrutar del placer de hornear su propio pan fresco y delicioso. Una obra imprescindible para amantes del buen pan y de la buena cocina en general.
