Un lujo para el paladar. El mundo de la pata negra
10,00 €
Descripción: Ref. G62830. 25×23. 142 pág. Fotos en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 7-D Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 9,7885E+12
Autor: Carrizosa, Pilar
Editorial: El tercer nombre
Año de publicación: 2009
Encuadernación: Paperback
1 disponibles
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Descripción
Descripción: Ref. G62830. 25×23. 142 pág. Fotos en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 7-D Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 9,7885E+12
Autor: Carrizosa, Pilar
Editorial: El tercer nombre
Año de publicación: 2009
Encuadernación: Paperback
«Un lujo para el paladar. El mundo de la pata negra» es una exquisita guía escrita por Pilar Carrizosa que nos sumerge en el fascinante universo de uno de los productos más preciados de la gastronomía española: el jamón ibérico de bellota.
A lo largo de sus páginas, Carrizosa nos introduce en la historia, tradición y elaboración de este manjar único, elaborado a partir de cerdos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. La autora nos traslada a dehesas ancestrales, nos invita a descubrir los secretos de la curación y nos enseña a degustar y diferenciar las distintas variedades de jamón ibérico que existen.
Además de ser un libro sumamente informativo y detallado, «Un lujo para el paladar» también es una obra cargada de pasión y amor por la gastronomía. Carrizosa comparte con el lector su respeto por la tradición y su admiración por los maestros jamoneros que dedican su vida a cuidar y elaborar este manjar tan especial.
Con una prosa amena y envolvente, Carrizosa nos invita a adentrarnos en un mundo de sabores, aromas y texturas inigualables, mientras nos enseña a disfrutar y apreciar cada bocado de este delicioso manjar. En resumen, «Un lujo para el paladar. El mundo de la pata negra» es un libro imprescindible para todos los amantes del buen comer y una auténtica oda al jamón ibérico de bellota.
