Álava a gusto

Descripción

Descripción: Ref. G93678. 15×24. 191 pág. Fotografías e ilustraciones en color y en b/n. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 5-D Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8489144427
Autor: Asociación de Cocineros de Álava
Editorial: Fundación Caja Vital Kutxa
Año de publicación: 2001
Encuadernación: Paperback
Álava a gusto’ es una deliciosa recopilación de recetas tradicionales y modernas de la región de Álava, escrita por la Asociación de Cocineros de Álava. El libro nos sumerge en la rica gastronomía vasca, mostrándonos la diversidad de sabores y técnicas culinarias que caracterizan a esta zona.

Con un enfoque en ingredientes locales y de temporada, las recetas nos invitan a experimentar con productos frescos y de alta calidad, resaltando la importancia de la cocina sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Desde platos clásicos como el bacalao al pil-pil y el marmitako, hasta propuestas más innovadoras como el risotto de hongos y trufa negra, ‘Álava a gusto’ ofrece una amplia variedad de opciones para todos los gustos y ocasiones.

Además de las recetas, el libro también incluye historias y anécdotas sobre la cultura gastronómica de Álava, añadiendo un toque personal y emotivo a la experiencia de descubrir y saborear cada plato. Las fotografías a todo color que acompañan a cada receta son una verdadera delicia visual, haciendo que se nos haga la boca agua con solo mirarlas.

En resumen, ‘Álava a gusto’ es un libro imprescindible para cualquier amante de la buena comida y la cocina vasca, que nos permite conocer y disfrutar de la riqueza culinaria de esta encantadora región de una manera fácil y accesible. Sin duda, una joya que no puede faltar en nuestra biblioteca culinaria.