Gastronomía del Toro de Lídia
20,00 €
Descripción: Ref. G76000. 17×24. 280 pág. Fotos en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 19-C Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 9,78849E+12
Autor: Díaz Yubero, Ismael/ Plasencia, Pedro
Editorial: Gastronomía
Año de publicación: 2013
Encuadernación: Paperback
1 disponibles
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Descripción
Descripción: Ref. G76000. 17×24. 280 pág. Fotos en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 19-C Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 9,78849E+12
Autor: Díaz Yubero, Ismael/ Plasencia, Pedro
Editorial: Gastronomía
Año de publicación: 2013
Encuadernación: Paperback
El libro «Gastronomía del Toro de Lidia», escrito por Ismael Díaz Yubero y Pedro Plasencia, es una obra que ofrece una completa visión de la relación entre la tauromaquia y la gastronomía en la cultura española. A lo largo de sus páginas, los autores exploran la importancia del toro de lidia en la cocina tradicional, desde las recetas más clásicas hasta las más innovadoras.
El libro comienza con una introducción detallada sobre la historia y la crianza del toro de lidia, destacando su papel en la cultura y la identidad española. A través de fotografías e ilustraciones, el lector puede adentrarse en el mundo de la tauromaquia y descubrir la influencia que ha tenido en la gastronomía nacional.
Además, «Gastronomía del Toro de Lidia» incluye una recopilación de recetas tradicionales que utilizan la carne de toro de lidia como ingrediente principal, como el estofado de toro, las carrilleras al vino tinto o el rabo de toro a la cordobesa. Asimismo, los autores proponen nuevas formas de disfrutar este ingrediente tan especial, con platos como el tartar de toro o las brochetas de solomillo.
En definitiva, este libro es una obra imprescindible para los amantes de la gastronomía española y la tauromaquia, que invita a descubrir la riqueza culinaria que se esconde detrás del toro de lidia. Con un enfoque didáctico y ameno, Ismael Díaz Yubero y Pedro Plasencia logran transmitir su pasión por la cocina y la cultura española a través de esta obra única y original.
