Las verduras del mar

Descripción

Descripción: Ref. A16665. 16×22. 124 pág. Fotografías e ilustraciones en color y en b/n. Exlibris. Cómo preparar deliciosos platos con algas, aprovechando su increible riqueza nutritiva. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 26-F Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8485351673
Autor: Bradford, Peter/ Bradford, Montse
Editorial: Integral
Año de publicación: 1988
Encuadernación: Paperback
«Las verduras del mar» es un libro fascinante que nos sumerge en el apasionante mundo de las algas comestibles. Escrito por Peter y Montse Bradford, esta obra nos invita a descubrir la riqueza culinaria y nutricional de las verduras marinas a través de sus recetas innovadoras y creativas.

El libro comienza con una introducción a las algas, su valor nutricional y sus beneficios para la salud. Luego, nos guía a través de diferentes tipos de algas disponibles en el mercado, explicando sus características, sabores y usos en la cocina. Con ilustraciones detalladas y fotografías a todo color, el lector podrá identificar fácilmente cada variedad de alga y aprender a incorporarlas en sus platos de manera sabrosa y original.

Las recetas incluidas en el libro son variadas y deliciosas, desde ensaladas frescas y sopas reconfortantes hasta platos principales apetitosos y postres sorprendentes. Cada receta está acompañada de instrucciones claras y sencillas, lo que la convierte en una excelente opción para chefs aficionados y experimentados por igual.

En resumen, «Las verduras del mar» es una joya culinaria que nos invita a explorar un nuevo mundo de sabores y texturas. Con este libro, cualquier persona interesada en la alimentación saludable y sostenible podrá disfrutar de la versatilidad y el potencial gastronómico de las algas. ¡Una lectura imprescindible para los amantes de la cocina creativa y consciente!»