El gran libro del ajo

Descripción

Descripción: Ref. G84615. 22×28. 128 pág. Fotografías en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 37-D Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 382900401X
Autor: Hale, Sophie
Editorial: Könemann
Año de publicación: 1986
Encuadernación: Paperback
El gran libro del ajo’ escrito por Sophie Hale es un completo y detallado compendio sobre este versátil ingrediente culinario y sus numerosos beneficios para la salud. El libro está organizado de manera clara y concisa, abordando desde la historia y el origen del ajo, hasta sus propiedades medicinales y formas de uso en la cocina.

La autora explora a fondo las distintas variedades de ajo, sus usos tradicionales en la medicina natural y las recetas más populares en todo el mundo que destacan su sabor único. Además, Hale comparte consejos prácticos para cultivar y conservar el ajo en casa, así como recomendaciones para aprovechar al máximo sus propiedades curativas.

A lo largo de sus páginas, ‘El gran libro del ajo’ ofrece una amplia gama de recetas deliciosas y creativas que demuestran la versatilidad de este ingrediente en la cocina, desde platos clásicos como el aioli y el pollo al ajillo, hasta preparaciones más innovadoras como postres y bebidas.

En resumen, este libro es una guía imprescindible para cualquier amante del ajo que desee profundizar en su conocimiento y sacarle el máximo provecho en su día a día. Con un enfoque práctico y ameno, Sophie Hale nos invita a descubrir los secretos de este pequeño pero poderoso alimento que ha sido valorado por siglos en todas las culturas culinarias.