Cocina de reyes y pobres

Descripción

Descripción: Ref. G66505. 20×27. 312 pág. Enc. de la edit. con sobrec. Fotografías e ilustraciones en b/n. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 18-G Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8466201726
Autor: Sanjuán, Gloria
Editorial: Libsa
Año de publicación: 2003
Encuadernación: Hardcover
Cocina de reyes y pobres’ es un libro fascinante que nos sumerge en la rica tradición culinaria de España a lo largo de los siglos. La autora, Gloria Sanjuán, nos presenta una cuidadosa recopilación de recetas que han sido transmitidas de generación en generación, algunas de las cuales han sido disfrutadas tanto por reyes como por personas de clase trabajadora.

El libro está estructurado de manera ingeniosa, dividiendo las recetas en dos secciones: una dedicada a los platos más lujosos y refinados que eran degustados por la realeza, y otra centrada en las preparaciones más sencillas y económicas que formaban parte de la dieta diaria de la población más humilde.

Sanjuán nos brinda no solo las recetas en sí, sino también un contexto histórico y cultural que enriquece la experiencia de descubrir y preparar estos platos tradicionales. Desde exquisitos guisos de caza y pescados nobles, hasta humildes potajes y postres caseros, ‘Cocina de reyes y pobres’ nos invita a un viaje gastronómico a través del tiempo y nos permite saborear la diversidad y la riqueza de la cocina española.

Las instrucciones son claras y accesibles, lo que hace que incluso los cocineros menos experimentados puedan aventurarse a recrear estos deliciosos manjares. En definitiva, ‘Cocina de reyes y pobres’ es un libro imprescindible para cualquier amante de la buena comida y la historia culinaria, que nos invita a disfrutar de la cocina española en todo su esplendor y variedad.