Teoría y anécdota de la gastronomía

Descripción

Descripción: Ref. G108214. 24×31. 216 pág. Imágenes a color. Pequeño desperfecto en pág. de cortesía. Cocina. 38-J Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8471374277
Autor: VV. AA.
Editorial: Salvat
Año de publicación: 1974
Encuadernación: Hardcover
«Teoría y anécdota de la gastronomía» es una obra imprescindible para todo amante de la comida y la cultura culinaria. En este libro, varios autores anónimos nos sumergen en un viaje a través de la historia de la gastronomía, combinando de manera magistral teoría y curiosas anécdotas que nos permiten comprender mejor el papel que la comida ha desempeñado en nuestra sociedad a lo largo de los siglos.

Desde la influencia de la geografía y el clima en las tradiciones culinarias hasta la importancia de la alimentación en la salud y el bienestar, este libro aborda una amplia gama de temas que nos invitan a reflexionar sobre la complejidad y profundidad de la comida como fenómeno cultural.

Además, «Teoría y anécdota de la gastronomía» no solo nos ofrece datos históricos y teóricos, sino que también nos sorprende con divertidas historias y curiosidades sobre platos famosos, chefs reconocidos y costumbres alimentarias de diferentes épocas y lugares.

En resumen, este libro es una joya para todos aquellos que disfrutan no solo de saborear la comida, sino también de conocer su origen, evolución y significado en la sociedad. Una lectura amena, enriquecedora y deliciosa que nos invita a reflexionar sobre la importancia de la gastronomía en nuestras vidas.