Guía de la cocina asturiana
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Descripción: Ref. G25707. 16×22. 255 pág. Fotografías en color y en b/n. Enc. de la edit. con sobrec. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 12-G Asturias 0 27
ISBN: 8472861430
Autor: Alperi, Magdalena
Editorial: Silverio Cañada
Año de publicación: 1987
Encuadernación: Hardcover
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Descripción
Descripción: Ref. G25707. 16×22. 255 pág. Fotografías en color y en b/n. Enc. de la edit. con sobrec. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 12-G Asturias 0 27
ISBN: 8472861430
Autor: Alperi, Magdalena
Editorial: Silverio Cañada
Año de publicación: 1987
Encuadernación: Hardcover
Guía de la cocina asturiana’ escrita por Magdalena Alperi es una obra imprescindible para todos aquellos amantes de la gastronomía y la cultura asturiana. El libro ofrece una detallada recopilación de recetas tradicionales de esta región del norte de España, mostrando la riqueza de sabores y técnicas culinarias que la caracterizan.
Desde platos tan emblemáticos como la fabada asturiana, el cachopo o la sidra, hasta recetas menos conocidas pero igualmente deliciosas, como el arroz con pitu de caleya o el pote asturiano, este libro nos sumerge en un viaje gastronómico por los sabores y tradiciones de Asturias.
Además de las recetas, la autora nos brinda interesantes datos sobre la historia y origen de cada plato, así como consejos prácticos para su elaboración. También incluye información sobre los productos típicos de la región, las fiestas gastronómicas más destacadas y los mejores restaurantes donde degustar la auténtica cocina asturiana.
Con una cuidada selección de fotografías que muestran tanto los platos acabados como los ingredientes y técnicas de preparación, ‘Guía de la cocina asturiana’ es un libro completo y ameno que nos invita a descubrir y disfrutar de la deliciosa gastronomía de Asturias en nuestra propia cocina.’
