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Yo, Cándido (Memorias del Mesonero Mayor... Flórez Valero, José Antonio
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EL JUREL O CHICHARRO. Lozano Cabo, Fernando
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ELABORACIÓN DE PASTAS ALIMENTICIAS. Nogara, Silvio
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DICCIONARIO DE COCINA Riera, Ignasi
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COMER Y PENSAR. Cedrón, Carmen/ Borreguero, Víctor
Ed. Forlady. 1997. 17x25. 318 pág. con Ilust. b/n. Enc. de la Edit.
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COMO ESCOGER Y SABOREAR UN BUEN VINO. de Bourgogne ,Guy/ Heredia, José Luis
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EL VINAGRE (ENSALADAS, CONSERVAS, SALSAS Y... VV. AA.
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ESCOFFIER. MI COCINA Escoffier, Auguste
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EL PRACTICÓN (TRATADO COMPLETO DE COCINA) Muro, Ángel
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BREVIARIO DEL GAZPACHO Y DE LOS GAZPACHOS Briz, José
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LA COCINA ASTROLOGICA. Deacon, Eileen
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LA COCINA DE AYER Y DE HOY. Rico González, Emiliano
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