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Larga pletina del doce (y otros relatos)
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Yo, Cándido (Memorias del Mesonero Mayor... Flórez Valero, José Antonio
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BEBIDAS GASEOSAS Y JARABES Rollín, Edmundo
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SIN CARNE. UNA NUEVA FORMA DE COMER Canepa, María
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GREGUERÍAS GASTRONÓMICAS. Gómez de la Serna, Ramón
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EL JUREL O CHICHARRO. Lozano Cabo, Fernando
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200 RECETAS DE LA DIETA HAY BASADAS EN LOS... Dries, Inge
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UN FESTÍN EN PALABRAS. Historia literaria... Revel, Jean François
Ed. Tusquets. 1980. 13x20. 260 pág. Ilust. y fotos b/n.
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ELABORACIÓN DE PASTAS ALIMENTICIAS. Nogara, Silvio
Ed. Sintes. 1964. 12x18. 138 pág. Ilust. b/n. (Cocina. Alimentación. Gastronomía).
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DICCIONARIO DE COCINA Riera, Ignasi
17x25. 318 pág. Enc. de la Edit. (Cocina. Alimentación. Gastronomía)
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COMER Y PENSAR. Cedrón, Carmen/ Borreguero, Víctor
Ed. Forlady. 1997. 17x25. 318 pág. con Ilust. b/n. Enc. de la Edit.
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MANUAL DE QUESOS, QUESEROS Y QUESOMANOS. Canut, Enric/ Díaz, Eduardo
Ed. Temas de Hoy. Madrid. 1988. 1ª ed. 13x20. 310 pág. Ilust. b/n. Col. Gastronomía.
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COMO ESCOGER Y SABOREAR UN BUEN VINO. de Bourgogne ,Guy/ Heredia, José Luis
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EL VINAGRE (ENSALADAS, CONSERVAS, SALSAS Y... VV. AA.
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ESCOFFIER. MI COCINA Escoffier, Auguste
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EL PRACTICÓN (TRATADO COMPLETO DE COCINA) Muro, Ángel
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BREVIARIO DEL GAZPACHO Y DE LOS GAZPACHOS Briz, José
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GRANDE LIBRO DE COCINA PARA MEJOR VIVIR Y... VV. AA.
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LA COCINA ASTROLOGICA. Deacon, Eileen
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LA COCINA DE AYER Y DE HOY. Rico González, Emiliano
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MADRID SABROSO (MEMORIAS DE RESTAURANTE) Maymó Vicente, Carmen
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LAS COCINAS QUE YO CONOZCO. Saiz, Salvador
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DICCIONARIO GASTRONOMICO ILUSTRADO Arus, Elvira
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CULINARIA, NUEVO TRATADO DE COCINA. Rondissoni, Josep
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TU COCINA. Moreno y Herrer, Francisco (Savarín, Conde de los Andes)
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