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Yo, Cándido (Memorias del Mesonero Mayor... Flórez Valero, José Antonio
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ELABORACIÓN DE PASTAS ALIMENTICIAS. Nogara, Silvio
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DICCIONARIO DE COCINA Riera, Ignasi
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COMER Y PENSAR. Cedrón, Carmen/ Borreguero, Víctor
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MANUAL DE QUESOS, QUESEROS Y QUESOMANOS. Canut, Enric/ Díaz, Eduardo
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COMO ESCOGER Y SABOREAR UN BUEN VINO. de Bourgogne ,Guy/ Heredia, José Luis
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EL PRACTICÓN (TRATADO COMPLETO DE COCINA) Muro, Ángel
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MADRID SABROSO (MEMORIAS DE RESTAURANTE) Maymó Vicente, Carmen
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LAS COCINAS QUE YO CONOZCO. Saiz, Salvador
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