A cociña galega
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Descripción: Ref. B106337. 13×19. 163 pág. Texto en gallego. Colección Biblioteca da Cultura Galega 21. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 30-E Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8471549646
Autor: Cunqueiro Mora, Álvaro
Editorial: Galaxia
Año de publicación: 1995
Encuadernación: Hardcover
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Descripción
Descripción: Ref. B106337. 13×19. 163 pág. Texto en gallego. Colección Biblioteca da Cultura Galega 21. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 30-E Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8471549646
Autor: Cunqueiro Mora, Álvaro
Editorial: Galaxia
Año de publicación: 1995
Encuadernación: Hardcover
A cociña galega’ es un libro imprescindible para todos los amantes de la gastronomía gallega. Escrito por Álvaro Cunqueiro Mora, esta obra es una oda a la cocina tradicional de Galicia, repleta de recetas auténticas que transportan al lector a los sabores y aromas de esta hermosa región.
El libro está dividido en diferentes secciones que abarcan desde entrantes y tapas, hasta platos principales, postres y bebidas típicas de Galicia. Cada receta está acompañada de fotografías a color que muestran el resultado final, así como de instrucciones detalladas y consejos útiles para preparar cada plato con éxito.
Además de las recetas, ‘A cociña galega’ también incluye anécdotas y curiosidades sobre la gastronomía gallega, así como reflexiones sobre la importancia de la cocina como parte fundamental de la identidad de un pueblo.
La prosa de Cunqueiro es amena y evocadora, haciendo que la lectura de este libro sea todo un placer para los sentidos. Sus descripciones detalladas de los ingredientes y técnicas culinarias utilizadas en Galicia hacen que el lector sienta que está cocinando junto al autor en una acogedora cocina gallega.
En resumen, ‘A cociña galega’ es un libro delicioso que hará las delicias de todos aquellos que disfrutan de la buena comida y de conocer las tradiciones culinarias de diferentes lugares. Una joya gastronómica que no puede faltar en la biblioteca de cualquier amante de la cocina gallega.
