Análisis de alimentos. Doce conferencias de análisis de alimentos

Descripción

Descripción: Ref. H97432. 17×23. 544 pág. Ilustraciones en b/n. Papel tostado. Farmacia. 8-H Farmacia 0 27
ISBN:
Autor: Maestre Ibáñez, M
Editorial: Sucesores de Rivadeneyra
Año de publicación: 1931
Encuadernación: Hardcover
«Análisis de alimentos: Doce conferencias de análisis de alimentos» es un libro imprescindible para los profesionales y estudiantes del campo de la alimentación y la nutrición. Este libro recopila una serie de conferencias impartidas por Maestre Ibáñez, un reconocido experto en el análisis de alimentos, en las que aborda de manera clara y concisa los diferentes métodos y técnicas utilizados en el análisis de alimentos.

El libro está organizado en doce capítulos, cada uno centrado en un aspecto específico del análisis de alimentos, desde las técnicas básicas de muestreo hasta los métodos avanzados de análisis de contaminantes y aditivos. Maestre Ibáñez utiliza un lenguaje sencillo y accesible que facilita la comprensión de conceptos complejos, haciendo que este libro sea ideal tanto para estudiantes que se están iniciando en el campo como para profesionales que buscan ampliar sus conocimientos.

Además, el libro incluye numerosos ejemplos prácticos y casos de estudio que ilustran la aplicación de los diferentes métodos de análisis en la industria alimentaria. Esto hace que «Análisis de alimentos: Doce conferencias de análisis de alimentos» sea una lectura muy enriquecedora y útil para aquellos que trabajan en el sector de la alimentación, ya que proporciona las herramientas necesarias para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que consumimos a diario. En resumen, este libro es una referencia indispensable para todo aquel interesado en el análisis de alimentos».