COCINA DE REFERENCIA. Un recetario de los felices veinte
20,00 €
Descripción: Ref. A34953. 16×23. 240 pág. Cocina. 35-B Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8420676756
Autor: Cortázar Romero, Teresa
Editorial: Alianza
Año de publicación: 2005
Encuadernación: Paperback
Información del Libro
Estado: 2ª Mano - Buen Estado
Referencia: 34953
Encuadernación: Paperback
Año de Publicación: 2005
ISBN: 8420676756
Descripción: Ref. A34953. 16x23. 240 pág. Cocina. 35-B Cocina, alimentación y gastronomía
Editorial: Alianza
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Descripción
Descripción: Ref. A34953. 16×23. 240 pág. Cocina. 35-B Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8420676756
Autor: Cortázar Romero, Teresa
Editorial: Alianza
Año de publicación: 2005
Encuadernación: Paperback
COCINA DE REFERENCIA. Un recetario de los felices veinte’ es un libro imprescindible para cualquier amante de la cocina y la gastronomía. Teresa Cortázar Romero nos sumerge en la década de los años veinte, una época llena de cambios culturales y sociales que también se reflejaron en la gastronomía.
El libro nos presenta una amplia variedad de recetas de la época, desde platos de la alta cocina de la época hasta platos más sencillos y tradicionales. Cada receta viene acompañada de una breve introducción que contextualiza el plato en su época, lo que nos permite conocer más sobre la historia y la cultura culinaria de los años veinte.
Además de las recetas, el libro también incluye fotografías de los platos, consejos útiles para la cocina y curiosidades sobre ingredientes y técnicas de la época. La autora, Teresa Cortázar Romero, es una reconocida historiadora de la gastronomía que ha realizado un exhaustivo trabajo de investigación para ofrecernos un recetario completo y fiel a la época.
En resumen, ‘COCINA DE REFERENCIA. Un recetario de los felices veinte’ es un libro fascinante que nos transporta al pasado a través de sus sabores y aromas. Una obra imprescindible para todos aquellos que disfrutan explorando la historia a través de la comida.
