Cocina del sur de Francia

Descripción

Descripción: Ref. H97664. 21×29. 240 pág. Fotografías en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 9-H Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8496196798
Autor: Bellahsen, Fabien/ Rouche, Daniel
Editorial: Abraxas
Año de publicación: 2006
Encuadernación: Hardcover
Cocina del sur de Francia’ es una joya culinaria que nos transporta a la región más famosa por su exquisitez gastronómica. Los autores, Fabien Bellahsen y Daniel Rouche, nos ofrecen en este libro una selección de recetas tradicionales y auténticas que nos permiten explorar los sabores y aromas del sur de Francia.

Desde la tradicional bouillabaisse de Marsella hasta la deliciosa ratatouille de Provenza, cada receta está meticulosamente detallada y fácil de seguir, lo que la convierte en una excelente opción tanto para cocineros principiantes como para los más experimentados. Además, el libro incluye hermosas fotografías que nos hacen viajar visualmente a cada rincón de esta encantadora región.

La diversidad de ingredientes frescos y de calidad que se utilizan en la cocina del sur de Francia se refleja en cada plato, donde se combinan sabores mediterráneos con técnicas de cocción tradicionales. Además, el libro también incluye consejos útiles sobre cómo elegir los mejores ingredientes, así como sugerencias para maridar cada plato con vinos locales.

En resumen, ‘Cocina del sur de Francia’ es mucho más que un simple recetario, es un viaje sensorial a través de la rica tradición culinaria de una de las regiones más icónicas de Francia. Ya sea que quieras sorprender a tus invitados con una cena elegante o simplemente disfrutar de la comida reconfortante de la región, este libro es una adición imprescindible a cualquier biblioteca de cocina. ¡Altamente recomendado!