Cocina gallega

Descripción

Descripción: Ref. A73246. 16×24. 144 pág. Fotos en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 8-H Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 9,78842E+12
Autor: VV. AA.
Editorial: Albor
Año de publicación: 2013
Encuadernación: Paperback
Cocina gallega’ es una obra imprescindible para todos aquellos amantes de la gastronomía tradicional de Galicia. En este libro, VV. AA. recopilan una cuidadosa selección de recetas típicas de esta región del norte de España, conocida por su exquisita variedad de platos basados en pescados, mariscos, carnes y verduras.

Desde la famosa empanada gallega hasta el delicioso pulpo a la gallega, pasando por platos tan tradicionales como el caldo gallego o la tarta de Santiago, este libro ofrece un completo recorrido por la rica y sabrosa cocina gallega. Además, incluye consejos sobre la selección de ingredientes, técnicas culinarias y sugerencias para maridar los platos con vinos de la región.

Las recetas están explicadas de forma clara y sencilla, lo que las hace accesibles tanto para cocineros principiantes como para aquellos con más experiencia en la cocina. Además, el libro está ilustrado con preciosas fotografías que muestran el aspecto final de cada plato, lo que resulta muy útil a la hora de intentar replicar las recetas en casa.

En definitiva, ‘Cocina gallega’ es un libro imprescindible para descubrir y disfrutar de la auténtica gastronomía gallega, llena de sabores intensos y tradición culinaria. Una obra que hará las delicias de todos los que aprecian la buena mesa y la cocina de calidad.