El practicón. Tratado completo de cocina
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Descripción: Ref. L10396. 17×24. 574 pág. Ilustrado con 240 grabados en b/n. Al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Cocina. Alimentación. Gastronomía Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8495088185
Autor: Muro, Ángel
Editorial: Aldaba
Año de publicación: 2004
Encuadernación: Hardcover
Editorial: Aldaba
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Descripción
Descripción: Ref. L10396. 17×24. 574 pág. Ilustrado con 240 grabados en b/n. Al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Cocina. Alimentación. Gastronomía Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8495088185
Autor: Muro, Ángel
Editorial: Aldaba
Año de publicación: 2004
Encuadernación: Hardcover
«El practicón. Tratado completo de cocina» es una obra culinaria escrita por Ángel Muro, considerada un clásico de la gastronomía española. Publicado por primera vez en 1894, este libro recopila una amplia variedad de recetas tradicionales y consejos prácticos para la elaboración de platillos deliciosos.
Dividido en varias secciones, el libro abarca desde entrantes y sopas, hasta carnes, pescados, postres y licores caseros. Cada receta viene detallada con instrucciones precisas, ingredientes exactos y sugerencias para presentar los platos de forma atractiva.
Lo que hace que «El practicón» sea una obra única es la forma en la que Ángel Muro fusiona la cocina española con influencias de la cocina francesa, italiana y mexicana, creando un compendio de sabores y técnicas culinarias que fascinan a cualquiera interesado en el arte de cocinar.
Además de las recetas, el libro también incluye interesantes reflexiones sobre la historia de la gastronomía, la importancia de los productos de temporada y la etiqueta a la hora de servir una mesa, lo que enriquece la experiencia de lectura y aprendizaje.
En resumen, «El practicón. Tratado completo de cocina» es un libro imprescindible para cualquier amante de la buena comida, que ofrece un recorrido por la tradición culinaria española y brinda las herramientas necesarias para convertirse en un experto en la cocina.
