El sabor de Francia

Descripción

Descripción: Ref. H12770. 22×31. 288 pág. Fotografías en color. Enc. de la edit. con sobrec. deteriorada. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 12-H Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8691850483
Autor: Freson, Robert
Editorial: Noriega
Año de publicación: 1994
Encuadernación: Hardcover
El sabor de Francia’ es una obra culinaria imprescindible para todos los amantes de la gastronomía francesa. Escrito por el renombrado chef Robert Freson, este libro nos sumerge en un viaje por los sabores y aromas de la cocina tradicional de Francia.

Con una cuidadosa selección de recetas clásicas y auténticas de la región, Freson nos guía a través de platos icónicos como el boeuf bourguignon, el ratatouille, la sopa de cebolla gratinada y los exquisitos macarons. Cada receta viene acompañada de instrucciones paso a paso, consejos útiles y fotografías inspiradoras que hacen que la preparación de estos platillos sea accesible para cualquier cocinero, ya sea principiante o experimentado.

Además de las recetas, el autor nos brinda un contexto cultural y gastronómico invaluable sobre la historia y las tradiciones culinarias de Francia. A lo largo de sus páginas, descubrimos la importancia de los ingredientes frescos, la técnica culinaria refinada y el arte de disfrutar cada bocado con calma y deleite.

‘El sabor de Francia’ es mucho más que un simple libro de cocina, es una oda a la rica herencia gastronómica de este país tan emblemático. Con su estilo ameno y apasionado, Freson logra transportarnos a las verdes campiñas francesas y a los acogedores bistros de París, despertando en nosotros el deseo de saborear cada plato con los sentidos despiertos y el corazón contento. Sin duda, una joya culinaria que no puede faltar en nuestra biblioteca.