Fisiología del gusto o meditaciones de gastronomía trascendente

Descripción

Descripción: Ref. A32898. 9×15. 436 pág. Enc. de la Edit. con sobrec. -Col. El Libro Aguilar, nº 24. Mancha en portada. Varios. 7-E Curiosos 0 27
ISBN: 8403870248
Autor: Brillat Savarin, Jean Anthelme
Editorial: Aguilar
Año de publicación: 1987
Encuadernación: Hardcover
«Fisiología del gusto o meditaciones de gastronomía trascendente» es un libro clásico escrito por Brillat Savarin, un abogado y político francés que es conocido por ser uno de los primeros gastrónomos famosos. Publicado por primera vez en 1825, este libro es una obra maestra en la exploración de los placeres de la comida y la importancia de la gastronomía en la vida diaria.

En esta obra, Savarin nos lleva en un viaje sensorial a través de la comida, explorando no solo el placer físico de saborear una buena comida, sino también la importancia de la comida en la cultura y sociedad. A través de sus meditaciones, el autor discute la relación entre el cuerpo y la comida, la importancia de la moderación en la alimentación y la influencia de los sentidos en nuestra apreciación de la comida.

Además, Savarin nos brinda una amplia gama de consejos y recetas para disfrutar de una dieta equilibrada y saludable, demostrando que la gastronomía no solo se trata de disfrutar de la comida, sino también de cuidar nuestro cuerpo y nuestra mente a través de lo que comemos.

En resumen, «Fisiología del gusto o meditaciones de gastronomía trascendente» es un libro fascinante que nos invita a reflexionar sobre la importancia de la comida en nuestras vidas y a apreciar la riqueza de sabores y sensaciones que la gastronomía puede ofrecernos. Una lectura imprescindible para los amantes de la buena comida y la buena vida.