Guía del pescado y el marisco
15,00 €
Ref. F18933. 13×20. 254 pág. Fotografías en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 20-C Cocina, alimentación y gastronomía
Información del Libro
Estado: 2ª Mano - Buen Estado
Referencia: 18933
Encuadernación: Hardcover
Año de Publicación: 1995
ISBN: 8425327512
Descripción: Ref. F18933. 13x20. 254 pág. Fotografías en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 20-C Cocina, alimentación y gastronomía
Editorial: Grijalbo
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Descripción
Descripción: Ref. F18933. 13×20. 254 pág. Fotografías en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 20-C Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8425327512
Autor: Ceccini, Moreno
Editorial: Grijalbo
Año de publicación: 1995
Encuadernación: Hardcover
La «Guía del pescado y el marisco» escrita por Ceccini y Moreno es una obra completa y detallada que ofrece al lector información invaluable sobre la vasta variedad de especies marinas comestibles. El libro está organizado de manera clara y concisa, facilitando la búsqueda de información sobre cada tipo de pescado y marisco.
La guía incluye descripciones detalladas de cada especie, indicando sus características físicas, propiedades nutricionales y consejos para su compra y preparación. Además, se proporcionan recetas sencillas y deliciosas para sacar el máximo provecho de cada tipo de producto, desde pescados blancos como la merluza y la lubina, hasta mariscos como langostinos y mejillones.
Los autores, expertos en gastronomía y nutrición, brindan al lector consejos prácticos para identificar la frescura del pescado y el marisco, así como recomendaciones sobre su almacenamiento y conservación. También se abordan temas relacionados con la sostenibilidad de la pesca y el consumo responsable de productos del mar.
En resumen, la «Guía del pescado y el marisco» es una herramienta indispensable para todos aquellos que desean ampliar sus conocimientos sobre la cocina marina y aprender a seleccionar, preparar y disfrutar de los productos del mar de manera saludable y deliciosa. Una lectura imprescindible para los amantes de la gastronomía y los alimentos frescos y sabrosos.
