La cocina de caserío. Recetas de familia

Descripción

Descripción: Ref. A22846. 15×21. 158 págs. Cocina. 12-B Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 842130587
Autor: Eiroa, Matilde
Editorial: Compañía Literaria
Año de publicación: 1999
Encuadernación: Paperback
«La cocina de caserío. Recetas de familia» es una obra que nos sumerge en la esencia de la gastronomía tradicional vasca a través de las recetas transmitidas de generación en generación. Matilde Eiroa, autora del libro, recopila en sus páginas una amplia variedad de platos auténticos y llenos de sabor, provenientes de las cocinas de los caseríos vascos.

En este libro, encontramos desde platos sencillos y reconfortantes como la tortilla de bacalao o el marmitako, hasta elaboraciones más elaboradas como el bacalao al pil-pil o el txangurro a la donostiarra. Cada receta está acompañada de instrucciones claras y detalladas, así como de fotografías que nos invitan a deleitarnos visualmente con cada plato.

Además, «La cocina de caserío. Recetas de familia» nos brinda un viaje por la rica tradición culinaria vasca, narrando historias y anécdotas que nos acercan a la cultura y a la idiosincrasia de esta región. A través de estas páginas, no solo aprendemos a cocinar platos deliciosos, sino que también vivimos una experiencia enriquecedora y emocional que nos conecta con nuestras raíces y con el espíritu acogedor de la cocina de caserío.

En resumen, este libro es una joya para los amantes de la cocina tradicional vasca y para aquellos que buscan descubrir nuevos sabores y sensaciones a través de la gastronomía. «La cocina de caserío. Recetas de familia» es un tesoro culinario que nos invita a disfrutar y a compartir la magia de la comida hecha con amor y tradición.