La cocina secreta del Papa. El arte culinario de Bartolomeo Scappi, cocinero de Pío V
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Descripción: Ref. L15414. 15×23. 267 pág. Ilustraciones en b/n. El primer libro de gastronomía que se convirtió en bestseller. Cocina. Alimentación. Gastronomía Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8408025880
Autor: Arnau, Eduard/ J. Ávila, Victoria
Editorial: Editorial Planeta, S.A.
Año de publicación: 1998
Encuadernación: Paperback
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Descripción: Ref. L15414. 15×23. 267 pág. Ilustraciones en b/n. El primer libro de gastronomía que se convirtió en bestseller. Cocina. Alimentación. Gastronomía Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8408025880
Autor: Arnau, Eduard/ J. Ávila, Victoria
Editorial: Editorial Planeta, S.A.
Año de publicación: 1998
Encuadernación: Paperback
«La cocina secreta del Papa» es un libro que nos sumerge en el fascinante mundo gastronómico del Renacimiento a través de la historia de Bartolomeo Scappi, el cocinero de Pío V. Esta obra, escrita por Eduard Arnau y Victoria J. Ávila, nos adentra en la vida y obra de este renombrado chef del siglo XVI, cuyo talento en la cocina lo llevó a convertirse en el cocinero personal del Papa.
A lo largo de sus páginas, los lectores descubrirán los secretos y recetas culinarias que hicieron famoso a Scappi, así como las intrigas y rivalidades de la corte papal. Desde exquisitos platos de la alta cocina renacentista hasta sencillos manjares del día a día, este libro nos brinda un recorrido por la gastronomía de la época, enriquecido con detalles históricos y anécdotas sobre la vida del cocinero y sus experiencias en el Vaticano.
Con una narrativa amena y detallada, los autores logran transportarnos a la Italia del siglo XVI, donde la comida era mucho más que una necesidad básica, era un arte que reflejaba el poder y la sofisticación de la época. A través de las recetas y técnicas culinarias de Scappi, somos testigos de la influencia de la gastronomía en la política y la cultura de la época, así como de la importancia de la comida en la vida cotidiana de aquel entonces.
En resumen, «La cocina secreta del Papa» es un libro imprescindible para los amantes de la historia, la gastronomía y la cultura del Renacimiento, que nos invita a explorar el legado culinario de uno de los chefs más importantes de su tiempo.
