Los Quesos de Castilla y León

Descripción

Descripción: Ref. A14060. 17×24. 124 págs. Imágenes en blanco y negro y en color e ilustraciones en blanco y negro. Sellos del anterior porpietario. Gastronomía. 21-D Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8485441079
Autor: Moro, Carlos / Pons, Bernardo
Editorial: Agrícola Española
Año de publicación: 1983
Encuadernación: Paperback
Los Quesos de Castilla y León’ es una obra imprescindible para todos los amantes del queso y la gastronomía regional. Escrito por los reconocidos expertos en gastronomía Carlos Moro y Bernardo Pons, este libro nos sumerge en el fascinante mundo de los quesos de esta histórica región de España.

La obra nos lleva a un viaje sensorial a través de las distintas variedades de quesos que se producen en Castilla y León, descubriendo sus sabores únicos, su elaboración artesanal y la pasión de los queseros que los crean. Desde el suave y cremoso queso de cabra hasta el fuerte y aromático queso azul, cada página nos invita a explorar y disfrutar de la riqueza gastronómica de la región.

Además de ofrecer una detallada descripción de cada tipo de queso, el libro también nos brinda consejos sobre maridajes, presentación y conservación, así como recetas originales para sacar el máximo provecho de estos exquisitos productos lácteos.

Con una escritura amena y accesible, Moro y Pons logran transmitir su profundo conocimiento y pasión por los quesos de Castilla y León, haciendo de este libro una lectura apasionante tanto para los expertos en gastronomía como para los aficionados que desean ampliar sus conocimientos sobre este delicioso y versátil alimento.

En resumen, ‘Los Quesos de Castilla y León’ es una obra imprescindible que deleitará y educará a todos aquellos que aprecian la buena comida y desean descubrir los tesoros gastronómicos de esta región tan emblemática de España.