Madrid. Bodegones, mesones, fondas y restaurantes. 1412-1990
25,00 €
Descripción: Ref. G93781. 22×29. 349 pág. Fotografías en color. Enc. de la edit. con sobrec. Cocina. Alimenación. Gastronomía. 8-J Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 842395827
Autor: Díaz, Lorenzo
Editorial: Espasa Calpe
Año de publicación: 1990
Encuadernación: Hardcover
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Descripción
Descripción: Ref. G93781. 22×29. 349 pág. Fotografías en color. Enc. de la edit. con sobrec. Cocina. Alimenación. Gastronomía. 8-J Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 842395827
Autor: Díaz, Lorenzo
Editorial: Espasa Calpe
Año de publicación: 1990
Encuadernación: Hardcover
Madrid. Bodegones, mesones, fondas y restaurantes. 1412-1990′ es una obra imprescindible para todos aquellos amantes de la gastronomía y la historia de la ciudad de Madrid. Escrito por Lorenzo Díaz, este libro nos sumerge en un viaje fascinante a lo largo de más de cinco siglos de evolución culinaria en la capital española.
A través de sus páginas, el autor nos presenta una exhaustiva investigación sobre los distintos establecimientos gastronómicos que han existido en Madrid desde sus orígenes hasta la década de 1990. Desde las antiguas bodegas y mesones medievales hasta los lujosos restaurantes de la época contemporánea, Díaz nos brinda una visión completa y detallada de la evolución de la oferta gastronómica en la ciudad.
Además de ofrecer un repaso histórico, el autor también se adentra en la importancia social y cultural de estos lugares, destacando su papel como punto de encuentro, de intercambio de ideas y de celebración. Asimismo, el libro está repleto de anécdotas, curiosidades y recetas tradicionales que nos permiten conocer en profundidad la vida cotidiana de los madrileños a lo largo de los siglos.
En definitiva, ‘Madrid. Bodegones, mesones, fondas y restaurantes. 1412-1990′ es una obra rigurosa, amena y muy completa que nos invita a descubrir la rica y diversa historia gastronómica de la capital española. Una lectura imprescindible para todos aquellos interesados en la gastronomía, la historia local o simplemente en disfrutar de un buen libro sobre Madrid.’
