MANUAL DE COCINA TRADICIONAL VASCA
15,00 €
Descripción: Ref. A39929. 16×24. 220 pág. Enología. Viticultura. 30-A Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8495421836
Autor: Martínez de Antoñana, Miguel Ángel
Editorial: Hiria
Año de publicación: 2001
Encuadernación: Paperback
Información del Libro
Estado: 2ª Mano - Buen Estado
Referencia: 39929
Encuadernación: Paperback
Año de Publicación: 2001
ISBN: 8495421836
Descripción: Ref. A39929. 16x24. 220 pág. Enología. Viticultura. 30-A Cocina, alimentación y gastronomía
Editorial: Hiria
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Descripción
Descripción: Ref. A39929. 16×24. 220 pág. Enología. Viticultura. 30-A Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8495421836
Autor: Martínez de Antoñana, Miguel Ángel
Editorial: Hiria
Año de publicación: 2001
Encuadernación: Paperback
El «Manual de Cocina Tradicional Vasca» escrito por Miguel Ángel Martínez de Antoñana es una obra imprescindible para cualquier amante de la gastronomía vasca. Con más de 200 recetas tradicionales de la región, este libro nos sumerge en la rica y variada cultura culinaria del País Vasco.
Desde platos típicos como la marmitako o la txangurro a recetas más elaboradas como el bacalao al pil-pil o el chuletón a la brasa, el autor nos guía paso a paso a través de la preparación de cada plato, ofreciendo consejos útiles y trucos culinarios para lograr resultados perfectos.
Además de las recetas, el libro también incluye información sobre los ingredientes más utilizados en la cocina vasca, así como una introducción a la historia y la cultura gastronómica de la región. La pasión del autor por la cocina tradicional vasca se refleja en cada página, haciendo que este manual sea tanto un libro de recetas como una obra de referencia para entender la importancia de la comida en la cultura vasca.
En resumen, el «Manual de Cocina Tradicional Vasca» es un libro completo y bien estructurado que no solo nos enseña a cocinar platos deliciosos, sino que también nos invita a descubrir la historia y la tradición que hay detrás de cada bocado. Un imprescindible para cocineros aficionados y profesionales que deseen explorar la rica herencia culinaria del País Vasco.
