METODOS DE ANALISIS DE VITAMINAS
20,00 €
Descripción: Ref. B46621. 16×23. 396 pág. Sello ant. Prop. Agricultura. 30-B Agricultura 0 27
ISBN:
Autor: VV. AA.
Editorial: Academia
Año de publicación: 1969
Encuadernación: Paperback
Editorial: Academia
1 disponibles
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Descripción
Descripción: Ref. B46621. 16×23. 396 pág. Sello ant. Prop. Agricultura. 30-B Agricultura 0 27
ISBN:
Autor: VV. AA.
Editorial: Academia
Año de publicación: 1969
Encuadernación: Paperback
«Metodos de Analisis de Vitaminas» es una obra imprescindible para todos aquellos profesionales y estudiantes del campo de la nutrición y la salud interesados en profundizar en el conocimiento de las vitaminas y sus métodos de análisis. El libro, escrito por varios autores expertos en el tema, ofrece una visión detallada y actualizada de los diferentes métodos empleados en la identificación y cuantificación de las vitaminas en diversos tipos de muestras, como alimentos, suplementos nutricionales y fluidos biológicos.
La obra se estructura de manera clara y sistemática, abordando cada una de las vitaminas de forma individual y detallando los métodos analíticos más utilizados para su determinación, desde técnicas clásicas hasta las más novedosas y sofisticadas, como la cromatografía líquida de alta resolución y la espectroscopia de masas. Además, se incluyen ejemplos prácticos y casos de estudio que permiten al lector comprender de manera más concreta la aplicación de cada técnica en el ámbito de la investigación y la industria alimentaria.
En resumen, «Metodos de Analisis de Vitaminas» es una obra de referencia que combina rigurosidad científica con claridad expositiva, convirtiéndose en una herramienta invaluable para aquellos que deseen ampliar sus conocimientos en el fascinante mundo de las vitaminas y su análisis.
