Pan. Los secretos de su elaboración

Descripción

Descripción: Ref. F66853. 17×24. 112 pág. Fotos en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 23-E Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 843059728X
Autor: VV. AA.
Editorial: Susaeta
Año de publicación: 2000
Encuadernación: Paperback
«Pan. Los secretos de su elaboración» es una obra imprescindible para todos aquellos amantes de la panadería y la repostería. Este libro, escrito por varios autores expertos en el tema, nos sumerge en el fascinante mundo del pan, desde sus orígenes hasta las técnicas más avanzadas de elaboración.

A lo largo de sus páginas, el lector encontrará todo lo que necesita saber para convertirse en un verdadero panadero: desde los ingredientes básicos y sus propiedades, pasando por las diferentes variedades de masas y fermentaciones, hasta llegar a las recetas más deliciosas y originales.

Además, ‘Pan. Los secretos de su elaboración’ no solo se centra en la elaboración de pan tradicional, sino que también explora otros tipos de panes como el integral, sin gluten o con semillas, para satisfacer las necesidades y gustos de todos los lectores.

Las ilustraciones detalladas y las explicaciones paso a paso hacen que este libro sea accesible para todos los niveles de experiencia en la cocina, desde principiantes hasta panaderos profesionales. Además, los consejos y trucos incluidos a lo largo del libro ayudarán a los lectores a perfeccionar sus habilidades y crear panes únicos y deliciosos.

En resumen, ‘Pan. Los secretos de su elaboración’ es una guía completa y práctica que hará las delicias de todos aquellos que disfrutan amasando, horneando y saboreando el delicioso arte de hacer pan.»