Pastas

Descripción

Descripción: Ref. G64203. 17×24. 96 pág. Fotos en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 12-F Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8431529059
Autor: VV. AA.
Editorial: De Vecchi
Año de publicación: 2002
Encuadernación: Paperback
Pastas’ es un libro imprescindible para los amantes de la cocina italiana y de la gastronomía en general. Este recetario recopila una amplia variedad de recetas tradicionales de pasta, desde las clásicas tagliatelle con ragú bolognesa hasta las originales orecchiette con brócoli y panceta.

El libro comienza con una introducción a los tipos de pasta, las salsas más comunes y los utensilios necesarios para preparar platos deliciosos. A lo largo de sus páginas, encontraremos recetas detalladas y fáciles de seguir, acompañadas de fotografías coloridas que ilustran cada paso del proceso de cocción.

Además de las recetas más conocidas, ‘Pastas’ nos sorprende con propuestas innovadoras y creativas, como la pasta rellena de calabaza y amaretti o los espaguetis al limón con albahaca y ricotta. Estas nuevas combinaciones de sabores y texturas harán las delicias de los paladares más exigentes.

El libro también incluye consejos útiles para cocinar la pasta al dente, escolarizar los ingredientes frescos y elegir la salsa adecuada para cada tipo de pasta. Con ‘Pastas’ en nuestra biblioteca culinaria, podremos disfrutar de deliciosos platos italianos en casa y sorprender a nuestros invitados con sabores auténticos y genuinos.

En resumen, ‘Pastas’ es una guía completa y práctica que nos invita a descubrir el maravilloso mundo de la pasta italiana y a experimentar en la cocina con recetas tradicionales y contemporáneas.