Porcinocultura. Explotación del cerdo y sus productos

Descripción

Descripción: 1ª ed. 14×20. 398 pág. con Ilust. y fotos b/n. Enc. de la Edit. Firmas del anterior propietario. Ganadería Ganadería 0 27
ISBN:
Autor: Concellón Martínez, Antonio
Editorial: Aedos
Año de publicación: 1965
Encuadernación: Hardcover
«Porcinocultura: Explotación del cerdo y sus productos» es un libro imprescindible para todos aquellos interesados en el campo de la ganadería porcina. Escrito por el reconocido experto Concellón Martínez, Antonio, esta obra ofrece una completa guía sobre la cría y explotación del cerdo, así como la transformación de sus productos.

El libro comienza con una introducción a la porcinocultura, su importancia a nivel mundial y los diferentes sistemas de producción. Luego, se adentra en aspectos clave como la selección de razas, reproducción, manejo alimenticio, sanidad, sistemas de manejo y bienestar animal. Además, dedica un capítulo específico a la transformación de productos derivados del cerdo, como embutidos, salchichas, jamones y otros alimentos procesados.

Concellón Martínez presenta la información de forma clara y concisa, haciendo que sea accesible para todo tipo de lectores, desde estudiantes y profesionales hasta personas interesadas en la producción porcina a nivel familiar. Además, el libro cuenta con ilustraciones y gráficos que facilitan la comprensión de los conceptos.

En resumen, «Porcinocultura: Explotación del cerdo y sus productos» es una obra completa y bien estructurada que aborda de manera exhaustiva todos los aspectos relevantes de la porcinocultura. Ideal para aquellos que deseen ampliar sus conocimientos en este campo o iniciarse en la cría de cerdos, este libro se convierte en una referencia fundamental en la biblioteca de cualquier persona interesada en la ganadería porcina.