Temas españoles, Nº 384. El tomate

Descripción

Descripción: Ref. L109596. 17X24. 30 pág. + 4 pág de imágenes en blanco y negro. Papel tostado. Agricultura Agricultura 0 27
ISBN:
Autor: Tormo, Francisco
Editorial: Publicaciones Españolas
Año de publicación: 1958
Encuadernación: Paperback
«Temas españoles, Nº 384. El tomate» es un libro de referencia imprescindible para todos aquellos interesados en conocer más sobre este popular fruto originario de América que se ha convertido en un elemento fundamental de la gastronomía española. El autor, Francisco Tormo, nos sumerge en la fascinante historia del tomate, desde sus orígenes en el continente americano hasta su llegada a Europa y su posterior integración en la cocina española.

A lo largo de sus páginas, Tormo nos desvela datos curiosos y sorprendentes sobre el tomate, como su uso inicial como planta ornamental en vez de como alimento, su importancia en la dieta mediterránea y su papel en la expansión de la cocina española por todo el mundo. Además, el autor nos ofrece recetas tradicionales y modernas en las que el tomate es el protagonista indiscutible, demostrando la versatilidad y riqueza culinaria de este ingrediente.

La prosa de Tormo es clara y amena, haciendo que la lectura de este libro sea tanto instructiva como entretenida. Con una cuidada selección de imágenes y gráficos, el autor nos ayuda a visualizar la evolución del tomate a lo largo de la historia y a comprender mejor su importancia en la cultura española.

En resumen, «Temas españoles, Nº 384. El tomate» es un libro completo y bien documentado que aporta información valiosa sobre uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina española. Una lectura recomendada para todos aquellos amantes de la gastronomía y la historia culinaria.»