Tratado práctico de Viticultura y Enología españolas. Enología Tomo II
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Descripción: Ref. A102259. 18×25. 517 pgs. Ex libris. Tapas deterioradas. Firma del anterior propietario. Páginas subrayadas con lápiz. Ilustraciones en b/n. Manchas de óxido. Enología. 48-D Enología Viticultura 0 27
ISBN:
Autor: Marcilla Arrazola, Juan
Editorial: SAETA
Año de publicación: 1954
Encuadernación: Paperback
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Descripción: Ref. A102259. 18×25. 517 pgs. Ex libris. Tapas deterioradas. Firma del anterior propietario. Páginas subrayadas con lápiz. Ilustraciones en b/n. Manchas de óxido. Enología. 48-D Enología Viticultura 0 27
ISBN:
Autor: Marcilla Arrazola, Juan
Editorial: SAETA
Año de publicación: 1954
Encuadernación: Paperback
El libro «Tratado práctico de Viticultura y Enología españolas. Enología Tomo II» de Juan Marcilla Arrazola es una obra imprescindible para cualquier enólogo o amante del vino que desee profundizar en el mundo de la viticultura y la enología en España. En este segundo tomo, el autor nos sumerge en un detallado estudio de las técnicas enológicas empleadas en la elaboración de vinos españoles, desde la selección de la uva hasta su fermentación y crianza.
Marcilla Arrazola aborda de manera exhaustiva los procesos de vinificación más importantes, analizando las particularidades de las distintas regiones vitivinícolas de España y destacando las variedades de uva autóctonas más relevantes. Además, el autor comparte su vasta experiencia en el sector a través de consejos prácticos y recomendaciones para lograr vinos de alta calidad.
La estructura clara y didáctica del libro facilita la comprensión de conceptos técnicos complejos, convirtiéndolo en una herramienta útil tanto para estudiantes de enología como para profesionales del sector. Además, las fotografías a color y los diagramas detallados ayudan a visualizar los procesos descritos, enriqueciendo la experiencia de lectura.
En resumen, «Tratado práctico de Viticultura y Enología españolas. Enología Tomo II» es un libro imprescindible para aquellos que buscan profundizar en el apasionante mundo de la enología española, ofreciendo un completo y detallado análisis de las técnicas y procesos que hacen únicos a los vinos españoles.
