Más allá de los sabores

Descripción

Descripción: Ref. F87328. 29×25. 335 pág. Fotografías en color. Enc. de la edit. con sobrec. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 31-H Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8496022005
Autor: Argilés, Alfredo/ Llenas, Joan/ Dacosta, Quique
Editorial: Bancaja
Año de publicación: 2002
Encuadernación: Hardcover
Más allá de los sabores es un libro que nos sumerge en el apasionante mundo de la gastronomía de la mano de tres chefs de renombre: Alfredo Argilés, Joan Llenas y Quique Dacosta. A lo largo de sus páginas, los autores nos llevan en un viaje sensorial a través de recetas innovadoras, técnicas culinarias avanzadas y reflexiones profundas sobre la importancia de la cocina como arte y expresión cultural.

Con un enfoque fresco y vanguardista, este libro nos invita a explorar nuevos horizontes culinarios, rompiendo con los convencionalismos y desafiando nuestros sentidos. Cada plato presentado en estas páginas es una obra de arte en sí misma, combinando ingredientes inusuales y presentaciones creativas que buscan sorprender y emocionar al paladar.

Además, Más allá de los sabores no solo se centra en la elaboración de recetas sofisticadas, sino que también aborda temas relevantes como la sostenibilidad, la ética en la alimentación y la importancia de conocer el origen de los productos que consumimos. Los autores nos invitan a reflexionar sobre nuestra relación con la comida y a valorarla en su justa medida como un pilar fundamental de nuestra cultura y bienestar.

En resumen, Más allá de los sabores es un libro imprescindible para todos aquellos amantes de la gastronomía que buscan ampliar sus horizontes y descubrir nuevas formas de disfrutar de la comida. Una lectura inspiradora y deliciosa que nos hará ver la cocina con otros ojos.