La alcachofa

Descripción

Descripción: Ref. L100923. 16×22. 149 pág. Fotografías e ilustraciones en color y en b/n. Encuadernación doblada en los bordes. Manchas de óxido. Manuales Técnicos Serie A Num. 40. Agricultura
ISBN:
Autor: Sala Magraner, Francisco/ Carpintero Rodríguez, Carlos
Editorial: Ministerio de Agricultura
Año de publicación: 1967
Encuadernación: Paperback
La alcachofa’ es un libro que nos sumerge en un viaje a través de la historia y la cultura de este delicioso y versátil ingrediente. Los autores, Sala Magraner y Carpintero Rodríguez, nos guían a través de los orígenes de la alcachofa, su propagación por todo el mundo y su importancia en la gastronomía de distintas culturas.

Desde la antigüedad, la alcachofa ha sido apreciada no solo por su sabor único, sino también por sus propiedades saludables y medicinales. A lo largo de las páginas de este libro, descubrimos cómo se ha ido adaptando a diferentes climas y suelos, convirtiéndose en un alimento fundamental en la mesa de millones de personas.

Además de su riqueza histórica, ‘La alcachofa’ nos ofrece también recetas tradicionales y contemporáneas para disfrutar de este ingrediente de múltiples formas: desde ensaladas y guarniciones, hasta platos principales y postres sorprendentes. Los autores nos invitan a explorar las infinitas posibilidades de la alcachofa en la cocina, despertando nuestra curiosidad y nuestro paladar.

En resumen, ‘La alcachofa’ es un libro imprescindible para cualquier amante de la buena comida y la gastronomía. Con un enfoque ameno y accesible, los autores nos revelan los secretos de este tesoro culinario, invitándonos a disfrutar de su sabor único y a experimentar con nuevas y deliciosas recetas.