Shusi. Step by step
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Shusi. Step by step

10,00 €

Descripción: Ref. A90734. 22×30. 96 pág. Fotografías e ilustraciones en color. Texto en inglés. Cocina, Alimentación, Gastronomía. 2-A Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 1861604432
Autor: Yamamoto, Katsuji/ W. Hicks, Roger
Editorial: Strathearn Books
Año de publicación: 2001
Encuadernación: Paperback

Información del Libro

Estado: 2ª Mano - Buen Estado

Referencia: 90734

Encuadernación: Paperback

Año de Publicación: 2001

ISBN: 1861604432

Descripción: Ref. A90734. 22x30. 96 pág. Fotografías e ilustraciones en color. Texto en inglés. Cocina, Alimentación, Gastronomía. 2-A Cocina, alimentación y gastronomía

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Descripción

Descripción: Ref. A90734. 22×30. 96 pág. Fotografías e ilustraciones en color. Texto en inglés. Cocina, Alimentación, Gastronomía. 2-A Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 1861604432
Autor: Yamamoto, Katsuji/ W. Hicks, Roger
Editorial: Strathearn Books
Año de publicación: 2001
Encuadernación: Paperback
«Shusi. Step by step» es un libro imprescindible para todos aquellos amantes de la cocina japonesa y, en particular, del delicioso y popular plato de sushi. Escrito por el chef y experto en sushi, Katsuji Yamamoto, junto con el reconocido autor culinario Roger W. Hicks, esta guía paso a paso te llevará a través de todas las técnicas y secretos necesarios para preparar auténtico sushi en la comodidad de tu hogar.

El libro comienza con una introducción a los ingredientes esenciales, las herramientas necesarias y los conceptos básicos que todo aspirante a sushi chef debe conocer. A lo largo de sus páginas, encontrarás detalladas instrucciones sobre cómo seleccionar y preparar el arroz adecuado, cortar el pescado de forma experta y crear las más variadas y exquisitas combinaciones de sabores y texturas.

Además, ‘Shusi. Step by step’ incluye fotografías a todo color que ilustran cada paso del proceso, lo que facilita la comprensión y la ejecución de las recetas. Desde los clásicos nigiri y maki hasta las más creativas variantes de sushi rolls, este libro te proporcionará las habilidades y la confianza necesarias para impresionar a tus invitados con tus propias creaciones de sushi.

En resumen, ‘Shusi. Step by step’ es una guía completa y accesible que te guiará en el fascinante mundo del sushi, permitiéndote disfrutar de este arte culinario tradicional japonés con autenticidad y destreza.»

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