Técnica y gestión del bar. 4 tomos
45,00 €Descripción: Ref. L10846. 25×17. IV Tomos: 128 pág. cada uno. Fotos color. Enc. de la Edit. -El libro del bar, Pedro Urkia. El vino y los combinados, Carlos Andrés & Pedro Urkia. Cocina de barra, Cristina de Pablo. Tapas y pinchos, J. García Salazar. Enología. Viticultura
ISBN: 8489923531
Autor: de Pablo, Cristina/ Urkia, Pedro/ García Salazar, J
Editorial: Oria
Año de publicación: 1999
Encuadernación: Hardcover