Alacena y bodega

Descripción

Descripción: Ed. Plaza & Janés. 1971. 1ª ed. 13×19. 268 pág. Enc. de la Edit. con sobrec. Portada en mal estado. Enología Enología Viticultura 0 27
ISBN:
Autor: del Arco y Vila San Juan, Juan Felipe
Editorial: PlazaSin categorizarJanés
Año de publicación: 1971
Encuadernación: Hardcover
«Alacena y Bodega» es un libro que invita a sumergirse en la cultura gastronómica española a través de una variedad de recetas tradicionales y modernas. Juan Felipe del Arco y Vila San Juan nos guían por un viaje culinario lleno de sabores y aromas, compartiendo la historia detrás de cada plato y la importancia de los ingredientes en la cocina española.

El libro está organizado de manera intuitiva, dividiendo las recetas en dos secciones principales: la alacena, que hace referencia a los platos que se preparan con ingredientes no perecederos como legumbres, cereales y conservas; y la bodega, que incluye recetas en las que el vino juega un papel fundamental.

Cada receta va acompañada de fotografías a todo color que ilustran el plato final y despiertan el apetito del lector. Además, el libro incluye consejos prácticos para garantizar el éxito en la cocina, así como anécdotas y curiosidades relacionadas con la gastronomía española.

«Alacena y Bodega» es más que un simple recetario, es una ventana a la rica tradición culinaria de España y una invitación a explorar nuevos sabores y técnicas en la cocina. Ideal tanto para aficionados como para cocineros más experimentados, este libro es una joya que no puede faltar en la biblioteca de cualquier amante de la buena comida y la cultura gastronómica.