El gran libro del marisco

Descripción

Descripción: Ref. A107933. 23×31. 208 pág. – Una enciclopedia completa sobre diferentes tipos de marisco, con múltiples recetas para su preparación. Imágenes a color. Papel tostado. Enc. de la edit. con sobrecubierta. Cocina. 42-D Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8424122828
Autor: Mosimann, Anton / Hofmann, Holger
Editorial: Everest
Año de publicación: 1990
Encuadernación: Hardcover
El libro «El gran libro del marisco» es una completa guía culinaria escrita por los reconocidos chefs Anton Mosimann y Holger Hofmann. En sus páginas, los autores comparten sus vastos conocimientos sobre el mundo de los mariscos, presentando una amplia variedad de recetas y técnicas de cocina para aprovechar al máximo estos deliciosos ingredientes.

Desde los clásicos platos de mariscos como la paella de mariscos, hasta creaciones más creativas y modernas, este libro ofrece una amplia gama de propuestas culinarias para todos los gustos y ocasiones. Además, Mosimann y Hofmann brindan consejos sobre cómo elegir y preparar mariscos de manera adecuada, así como información sobre la sostenibilidad de estos productos y su importancia en la cocina.

Con fotografías a todo color que hacen agua la boca, «El gran libro del marisco» es una obra imprescindible para los amantes de los frutos del mar y para aquellos que deseen explorar nuevas formas de cocinar con estos ingredientes tan apreciados en la gastronomía mundial. Con un lenguaje claro y accesible, los autores invitan al lector a adentrarse en el fascinante mundo de los mariscos y a descubrir la versatilidad y el sabor único que estos ingredientes aportan a los platos.

En resumen, «El gran libro del marisco» es una excelente herramienta para todos aquellos que desean ampliar su repertorio culinario y disfrutar de la exquisita frescura y variedad que los mariscos tienen para ofrecer.