El libro del pimentón. 1756-1965
50,00 €
Descripción: Ref. G60770. 25×34. 244 pág. Fotografías e ilustraciones en color. Enc. de la edit. con sobrec. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 16-J Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 849201492X
Autor: Pérez de Espardo, Jesús
Editorial: Turbinto
Año de publicación: 2000
Encuadernación: Hardcover
1 disponibles
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Descripción
Descripción: Ref. G60770. 25×34. 244 pág. Fotografías e ilustraciones en color. Enc. de la edit. con sobrec. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 16-J Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 849201492X
Autor: Pérez de Espardo, Jesús
Editorial: Turbinto
Año de publicación: 2000
Encuadernación: Hardcover
«El libro del pimentón. 1756-1965» es una obra detallada y exhaustiva que recorre la historia y la importancia del pimentón en la cocina y la cultura española a lo largo de los siglos. Escrito por el experto en gastronomía Pérez de Espardo, Jesús, este libro ofrece una mirada profunda a cómo este condimento ha evolucionado y ha sido apreciado a lo largo de los años.
La obra comienza explorando los orígenes del pimentón, sus variedades y sus propiedades, para luego adentrarse en su uso en la cocina tradicional española. A través de relatos históricos, anécdotas y recetas tradicionales, el autor nos sumerge en la riqueza y diversidad que el pimentón ha aportado a la gastronomía española.
Además, «El libro del pimentón. 1756-1965» no solo se enfoca en la importancia culinaria de este condimento, sino que también analiza su impacto en la economía y la sociedad de la época, revelando cómo el cultivo y la producción de pimentón han sido fundamentales en diversas regiones de España.
En resumen, este libro es una joya para los amantes de la gastronomía y la historia, que nos invita a descubrir la fascinante historia detrás de un ingrediente tan sencillo pero tan fundamental en la cocina española. Con un estilo ameno y riguroso, Pérez de Espardo, Jesús, nos brinda una obra imprescindible para comprender la importancia cultural y culinaria del pimentón en la historia de España.
