Ferran Adrià. El mago de elBulli
10,00 €
Descripción: Ref. A107791. 16×25. 224 pág. Enc. de la edit. con sobrecubierta deslucida. Cocina. 27-G Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 9,7884E+12
Autor: Weber Lamberdière, Manfred
Editorial: Aguilar
Año de publicación: 2010
Encuadernación: Hardcover
Editorial: Aguilar
1 disponibles
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Descripción
Descripción: Ref. A107791. 16×25. 224 pág. Enc. de la edit. con sobrecubierta deslucida. Cocina. 27-G Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 9,7884E+12
Autor: Weber Lamberdière, Manfred
Editorial: Aguilar
Año de publicación: 2010
Encuadernación: Hardcover
«Ferran Adrià: El mago de elBulli» es una obra que nos sumerge en la fascinante trayectoria del reconocido chef español Ferran Adrià, quien revolucionó la gastronomía mundial con su innovadora cocina de vanguardia en el restaurante elBulli.
El libro, escrito por Manfred Weber Lamberdière, nos lleva a través de la vida y obra de Adrià, desde sus inicios como aprendiz de cocina hasta convertirse en uno de los chefs más influyentes de la historia. Con un estilo narrativo ágil y envolvente, el autor nos presenta las técnicas y conceptos culinarios que caracterizan el trabajo de Adrià, así como su visión creativa y su pasión por la experimentación.
Además de explorar la evolución de elBulli como epicentro de la gastronomía de vanguardia, el libro también nos adentra en la mente del genio detrás de la cocina molecular, revelando sus procesos de creación y su filosofía culinaria. A través de testimonios de colaboradores y fotos exclusivas, la obra nos ofrece una mirada privilegiada al mundo de Ferran Adrià y su legado en la gastronomía contemporánea.
En resumen, «Ferran Adrià: El mago de elBulli» es una lectura imprescindible para los amantes de la alta cocina y para aquellos interesados en conocer la trayectoria de uno de los chefs más influyentes de todos los tiempos. Una obra que nos invita a descubrir la magia y la creatividad que hay detrás de cada plato de Ferran Adrià.
