Nuevas gildas. Quesos y aperitivos para el siglo XXI
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Descripción: Ref. G84790. 23×23. 119 pág. Fotos en color. Cocina, Alimentación. Gastronomía. 37-I Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8424188209
Autor: Canut, Enric/ Capel, José Carlos/ D. Cidón, Carlos
Editorial: Everest
Año de publicación: 2004
Encuadernación: Hardcover
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Descripción
Descripción: Ref. G84790. 23×23. 119 pág. Fotos en color. Cocina, Alimentación. Gastronomía. 37-I Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8424188209
Autor: Canut, Enric/ Capel, José Carlos/ D. Cidón, Carlos
Editorial: Everest
Año de publicación: 2004
Encuadernación: Hardcover
«Nuevas gildas. Quesos y aperitivos para el siglo XXI» es una obra imprescindible para todos los amantes de la gastronomía y el buen comer. Escrito por Enric Canut, José Carlos Capel y Carlos D. Cidón, este libro nos sumerge en el fascinante mundo de las gildas, uno de los aperitivos más icónicos de la gastronomía española.
La obra nos presenta una amplia selección de recetas innovadoras y creativas que reinventan este clásico aperitivo, combinando sabores y texturas de forma sorprendente. Con un enfoque contemporáneo y vanguardista, los autores nos invitan a explorar nuevas posibilidades culinarias y a experimentar con sabores más arriesgados y exóticos.
Además de la variedad de recetas de gildas, el libro también nos ofrece una completa guía sobre los diferentes tipos de quesos y embutidos que podemos utilizar para preparar estos deliciosos bocados. Con consejos prácticos y recomendaciones de maridaje, «Nuevas gildas» se convierte en una herramienta indispensable para sorprender a nuestros invitados en cualquier ocasión.
En resumen, «Nuevas gildas. Quesos y aperitivos para el siglo XXI» es un libro que no puede faltar en la biblioteca de cualquier amante de la buena cocina. Con su estilo ameno y cercano, los autores nos invitan a descubrir el lado más creativo y sofisticado de las gildas, convirtiendo cada bocado en una experiencia inolvidable.
