Helados de Verano, Cremas de Invierno

Descripción

Descripción: 16×26. 46 págs. Ilustraciones en color. -Para «Pasteleros/Heladeros» de 9 a 99 años. Cocina Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8477665885
Autor: Jover, Lluïsa
Editorial:
Año de publicación: 1989
Encuadernación: Paperback
«Helados de Verano, Cremas de Invierno» es una obra culinaria escrita por la reconocida chef Lluïsa Jover, que recopila una amplia variedad de recetas para sorbetes, helados, cremas y postres fríos ideales para refrescar los días calurosos de verano, así como sopas, cremas y postres calientes perfectos para disfrutar en las épocas más frías del año.

El libro se caracteriza por su estilo claro y accesible, que permite a cualquier aficionado a la cocina experimentar con nuevas técnicas y sabores. Además, Jover incluye consejos prácticos para la preparación de los helados y cremas, así como sugerencias de presentación para que los platos luzcan tan deliciosos como lucen en las fotografías a todo color que acompañan a cada receta.

Desde clásicos como el helado de vainilla o la sopa de cebolla, hasta propuestas más innovadoras como el sorbete de mojito o la crema de calabaza con curry, «Helados de Verano, Cremas de Invierno» ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer todos los gustos y necesidades culinarias.

En resumen, este libro es una excelente guía para explorar el mundo de los postres helados y calientes de la mano de una experta en la materia, con recetas deliciosas y fáciles de seguir que harán las delicias de cualquier amante de la buena comida.