El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI
25,00 €
Ref. B88641. 23×18. 245 pág. Fotografías en color. Enc. de la edit. con sobrec. Cocina, alimentación y gastronomía. 47-B
Información del Libro
Estado: 2ª Mano - Buen Estado
Referencia: 88641
Encuadernación: Hardcover
Año de Publicación: 2010
Nº de Páginas: 245 pág.
Idioma: Español
Descripción: Ref. B88641. 23x18. 245 pág. Fotografías en color. Enc. de la edit. con sobrec. Cocina, alimentación y gastronomía. 47-B
Editorial: Everest
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Descripción
El libro ‘El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI’, escrito por la Real Academia Española de Gastronomía, es una obra imprescindible para todos los amantes de la gastronomía española y en especial del jamón ibérico, uno de los productos más emblemáticos de nuestra cocina.
En sus páginas, los expertos de la Real Academia nos ofrecen un recorrido detallado por la historia, la elaboración y las diferentes variedades de este exquisito manjar. Desde la cría de los cerdos ibéricos en las dehesas hasta el proceso de curación y envejecimiento de las piezas, el libro desgrana todos los secretos y técnicas que hacen del jamón ibérico un producto único en el mundo.
Además, el libro nos invita a descubrir nuevas formas de disfrutar del jamón ibérico en la cocina contemporánea, con recetas innovadoras y creativas que ponen de manifiesto la versatilidad y la riqueza gastronómica de este tesoro culinario.
Escrito con rigor y pasión por la gastronomía española, ‘El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI’ es una obra que nos acerca a la esencia y la tradición de uno de los productos más apreciados de nuestra gastronomía, al tiempo que nos invita a seguir explorando y experimentando con nuevas formas de disfrutarlo en la mesa.
En resumen, un libro imprescindible para todos aquellos que quieran profundizar en el fascinante mundo del jamón ibérico y descubrir todas sus posibilidades en la cocina del siglo XXI.
Información adicional
| Peso | 0,79 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 23 × 18 cm |
