Cronobiología alimentaria

Descripción

Descripción: Ref. F87139. 15×22. 171 pág. Ilustraciones en color. Regulación de la alimentación según los ritmos solares y lunares. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 9-B Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8480270624
Autor: Hourdequin, Luc
Editorial: Ibis
Año de publicación: 1995
Encuadernación: Paperback
«Cronobiología alimentaria», escrito por Luc Hourdequin, es una obra que explora la relación entre la alimentación y los ritmos biológicos del cuerpo humano. En este libro, el autor nos introduce al fascinante mundo de la cronobiología, una ciencia que estudia cómo los diferentes procesos fisiológicos y metabólicos del organismo están influenciados por los ciclos circadianos.

Hourdequin nos muestra cómo nuestra alimentación puede afectar nuestra salud y bienestar en función de la hora del día en la que consumimos ciertos alimentos. Nos explica cómo los ritmos circadianos impactan en la digestión, la absorción de nutrientes, el metabolismo y la regulación del apetito, entre otros aspectos. A través de estudios científicos y casos prácticos, el autor nos ayuda a comprender la importancia de respetar los horarios biológicos a la hora de planificar nuestras comidas.

Con un lenguaje accesible y ameno, «Cronobiología alimentaria» nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y a considerar cómo podemos mejorar nuestra salud y calidad de vida a través de una alimentación consciente y acorde a nuestros ritmos internos. Este libro es una lectura imprescindible para aquellos que buscan optimizar su dieta y maximizar los beneficios de los alimentos que consumen en función de su reloj biológico.