La cocina familiar asturiana

Descripción

«La cocina familiar asturiana» es un libro indispensable para todos aquellos amantes de la gastronomía tradicional asturiana. Escrito por María de Lorenzo y Cristina Comenge, este libro recopila una selección de recetas auténticas y deliciosas que han pasado de generación en generación en las familias asturianas.

El libro comienza con una introducción a la cocina asturiana, donde se explican los ingredientes más utilizados, las técnicas culinarias típicas de la región y la importancia de los productos locales en la elaboración de los platos. A lo largo de sus páginas, encontraremos recetas clásicas como la fabada asturiana, el cachopo, las patatas a la importancia o la tarta de manzana, así como otras menos conocidas pero igualmente deliciosas.

Cada receta viene acompañada de una completa explicación paso a paso, así como de consejos y trucos para conseguir un resultado perfecto. Además, el libro incluye fotografías a todo color de los platos, lo que facilita la comprensión y permite apreciar la presentación final de las recetas.

En resumen, «La cocina familiar asturiana» es un libro imprescindible para cualquier aficionado a la cocina que quiera descubrir los sabores y aromas de la gastronomía asturiana. Con este libro en la mano, podrás disfrutar de la auténtica cocina casera de esta región del norte de España y sorprender a tus invitados con platos tradicionales y exquisitos.