Brújula de gastronomía y otros ensayos gastronómicos

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Descripción: Ref. L436. 17×13. 241 pág. Encuadernación deslucida. Colección: Recreo, Nº 17. Cocina. Alimentación. Gastronomía
ISBN: 8473350014
Autor: de Entrambasaguas, Joaquín
Editorial: Vasallo de Mumbert
Año de publicación: 1976
Encuadernación: Paperback

Información del Libro

Estado: 2ª Mano - Buen Estado

Referencia: 436

Encuadernación: Paperback

Año de Publicación: 1976

ISBN: 8473350014

Nº de Páginas: 241 pág.

Colección: Recreo

Idioma: Español

Descripción: Ref. L436. 17x13. 241 pág. Encuadernación deslucida. Colección: Recreo, Nº 17. Cocina. Alimentación. Gastronomía

Editorial: Vasallo de Mumbert

Autor: Joaquín de Estrambasaguas

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SKU: 436 Categoría: Cocina, alimentación y gastronomía

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Descripción

Descripción: Ref. L436. 13×17. 241 pág. Encuadernación deslucida. Cocina. Alimentación. Gastronomía Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8473350014
Autor: de Entrambasaguas, Joaquín
Editorial: Vasallo de Mumbert
Año de publicación: 1976
Encuadernación: Paperback
«Brújula de gastronomía y otros ensayos gastronómicos» es una obra imprescindible para todos los amantes de la gastronomía. Joaquín de Entrambasaguas nos sumerge en un viaje por el mundo culinario a través de una serie de ensayos que abordan temas tan diversos como la historia de la gastronomía, la importancia de los ingredientes locales, la influencia de la cocina extranjera en nuestra cultura y la relación entre comida y literatura.

Con una prosa amena y erudita, el autor nos invita a reflexionar sobre la importancia de la gastronomía como manifestación cultural y artística, así como su papel en la construcción de identidades y tradiciones. Además, nos ofrece interesantes reflexiones sobre la relación entre la comida y la salud, la ética de la alimentación y la gastronomía como herramienta para promover la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente.

A lo largo de sus páginas, de Entrambasaguas nos deleita con anécdotas, recetas, citas literarias y reflexiones personales que nos invitan a redescubrir el placer de comer y a valorar la importancia de una alimentación consciente y respetuosa. En definitiva, «Brújula de gastronomía y otros ensayos gastronómicos» es un libro que nos invita a saborear la vida a través de la comida y a reflexionar sobre el poder transformador de la cocina en nuestras vidas.