Franco Manca. Pizza artesana. Cómo hacerla en su cocina

Descripción

«Franco Manca. Pizza artesana. Cómo hacerla en su cocina» es un libro imprescindible para todos los amantes de la pizza que desean aprender a hacerla en casa. Escrito por Giuseppe Mascoli, fundador de la famosa cadena de pizzerías Franco Manca, y Bridget Hugo, este libro ofrece una guía completa y detallada para elaborar pizzas artesanales deliciosas y auténticas.

La obra comienza con una introducción a la historia de la pizza y a la importancia de usar ingredientes de calidad, como la harina de trigo, la levadura natural y los tomates san marzano, para lograr una masa y un resultado final perfecto. A lo largo de sus páginas, los autores comparten sus secretos y técnicas para preparar la masa, las salsas y los toppings, así como consejos para cocinar la pizza en un horno casero y lograr el toque perfecto de crujiente y esponjoso.

Además, el libro incluye recetas tradicionales y creativas de pizzas con ingredientes frescos y sabrosos, como la Pizza Margherita, la Pizza Marinara, la Pizza con Salchicha Picante y la Pizza con Calabacín y Ricotta. Cada receta viene acompañada de hermosas fotografías y explicaciones claras que hacen que sea fácil seguir cada paso.

En resumen, «Franco Manca. Pizza artesana. Cómo hacerla en su cocina» es un libro inspirador y práctico que hará las delicias de cualquier aficionado a la pizza, permitiéndole disfrutar de deliciosas creaciones caseras con todo el sabor y la autenticidad de las pizzas italianas tradicionales.»