Madrid al fuego. Recetas históricas, tradicionales y creativas

Descripción

Descripción: 14×22. 226 pág. Cocina. Alimentación, Gastronomía Cocina, alimentación y gastronomía 0 27
ISBN: 8477370788
Autor: Marrodán Prados, Igone
Editorial: Sílex
Año de publicación: 1999
Encuadernación: Paperback
MADRID AL FUEGO. Recetas históricas, tradicionales y creativas’ es un libro imprescindible para cualquier amante de la gastronomía y la historia de Madrid. Marrodán Prados nos sumerge en un viaje culinario a través de la capital española, explorando recetas tradicionales que han perdurado a lo largo de los años, así como creaciones más innovadoras que combinan la esencia de la cocina madrileña con toques contemporáneos.

El libro está organizado de una manera muy clara y didáctica, dividiendo las recetas por categorías que van desde los clásicos platos de cuchara hasta las tapas más creativas. Cada receta viene acompañada de una breve introducción que nos sitúa en su contexto histórico y cultural, lo que nos permite entender mejor la influencia de Madrid en la gastronomía española.

Además, ‘MADRID AL FUEGO’ no solo se centra en las recetas en sí, sino que también nos brinda interesantes datos sobre la historia de la cocina madrileña, los ingredientes más característicos de la región y hasta recomendaciones de los mejores mercados y restaurantes de la ciudad. Todo ello ilustrado con bellas fotografías que hacen que se nos haga la boca agua.

En resumen, este libro es una auténtica joya para todos aquellos que quieran descubrir los sabores y tradiciones culinarias de Madrid, ya sea a través de platos clásicos como el cocido madrileño o propuestas más vanguardistas como el salmorejo de remolacha. ¡Altamente recomendado para cualquier amante de la buena comida y la historia culinaria!